NOTRE ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL

Le LABORATOIRE CURTY’S se bat au quotidien pour que les choix ne soient pas simplement guidés par une rationalité économique mais bien par la minimisation de notre impact sur l’environnement. Nous sommes engagés dans la préservation de l’environnement et travaillons à réduire progressivement notre empreinte carbone.

Le LABORATOIRE CURTY’S fait le choix de soutenir au quotidien des modes de production et de consommation durables.

Nos équipes sont sensibilisées à ce sujet et participent activement à la limitation de nos déchets (en luttant contre le gaspillage alimentaire à chaque maillon de la chaine, en favorisant les conditionnements réutilisables, en limitant leurs impressions papier au maximum…).

Notre consommation énergétique est contrôlée et maîtrisée pour éviter le gâchis .

Nous avons à cœur de respecter le produit et de choisir le meilleur tout en respectant l’environnement . Aussi, nous privilégions un approvisionnement responsable, auprès de fournisseurs porteurs de valeurs que nous partageons .

Notre carte, renouvelée deux fois par an (printemps/été – automne/hiver), est élaborée en fonction des produits de saison.

De plus en plus, notre offre intègre une dimension locale grâce à une veille et un sourcing permanent de notre service R&D pour identifier les nouveaux acteurs du secteur à Paris et en Ile de France.  Nos achats sont aux plus proches pour la boulangerie, la viande, les légumes de saison et le poisson. Nous favorisons au maximum les produits français, et locaux.

Nous choisissons dès que nous le pouvons des denrées alimentaires labellisées (Label Rouge, AOP/AOC), issues de l’agriculture biologique ou du commerce équitable,  d’origine française en priorité, et privilégions les éleveurs respectueux du bien-être animal .

Nous avons à ce jour éliminé tous les colorants artificiels et additifs considérés comme présentant un risque pour la santé. Nous suivons un cahier des charges stricte lors du développement de nos recettes, pour obtenir des listes d’ingrédients les plus courtes possibles.

Nous faisons toutes nos émulsions de façon mécanique, sans utiliser de syphon à cartouche de protoxide d’azote (N20) qui participent à la destruction de la couche d’ozone et à l’accélération de l’effet de serre .

Côté carte, nous proposons une offre végétarienne de plus en plus large, favorisant la réduction de notre empreinte carbone.  

Nous encourageons le recours aux transports en commun et aux véhicules non polluant. Le LABORATOIRE CURTY’S compte ainsi de nombreux collaborateurs à pied, à vélo et en trottinette.